初花是在女主人娘家附近的小餐廳，是一對情侶所開，兩人為愛相隨、攜手「出發」，或許就是「初花」創店的故事吧。
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不必因咽廢食的加工紅肉製品之地中海料理
最近非常熱鬧的新聞就是：WHO將加工紅肉製品列為一級致癌物。但ＷＨＯ也承認：癌症是複雜疾病，不會是單一食物引起，肉類仍屬於均衡飲食的一部分，癌症風險評估還需納入環境和生活方式等因素。何況被營養學家一致稱道的「地中海飲食」，其包含的加工肉品量還是ＷＨＯ建議量的兩倍，但西班牙、義大利和法國等地中海國家卻是世界長壽和健康的代表性國家。
今回要介紹的這道地中海料理，是一位朋友去西班牙旅遊時在一家小酒館品嚐的一道下酒菜，女主人根據朋友的口述食材和對這道菜的風味記憶，自己范水模山的聱牙詰曲之作。
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妙煮婦紅燒牧羊人派
據《本草綱目》記載：羊肉具有「暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣」等功效。因此，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體體質及抗病能力十分有益。俗話說「冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身。」
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