和合青田

「和合青田」對這幢具有歷史記憶的建築,是這樣介紹的:「青田街八巷十號」是一棟八十多年的台灣日式建築。歷經兩年多的修復,始終秉持「修舊如舊,又更舊」的一貫精神。「修舊如舊」使有形空間中仍可尋得歷代主人家居生活的記憶線索,而「又更舊」意味著「茶文化活水」的注入,使老屋歸於「數寄屋(茶室)」風格,引領你我不斷深掘那隱藏於該風格背後的歷史脈絡根源──茶禪歷史及建築史,展現出深厚的人文底蘊。」

 

全文連結:和合青田

午后酒香

朋友表示:好酒不在於酒的價格,而在於有沒有酒的故事。只要有了故事,就算市井俗酒也會是好酒。吾友酒興已開又說道:酒也是有「個性」的,有些酒需要「醒」、有些酒需要加水、有些酒需要添冰、有些酒需要溫度⋯,這樣才能提出好酒最深處的精髓,而好酒也像好茶一般,要觀色、聞香、輕酌,才能體會出好酒的風韻。但有一種人是只要一聽到有好酒就急著往肚子裡倒,哪管什麼酒的「個性」,而且還能硬掰一堆怪道理就是為了快點過過酒癮,這種能把無知當自以為是者最令人無言。

全文連結:午后酒香

時時食事是新年

韶光容易又新年,蒸就甜糕滿豆籩。
客至無須別為黍,每和春酒進賓筵。
糕餌炊成正月天,春盤流盡老饕涎。
春甘好下屠蘇酒,片片山妻手自煎。
甜糕熟後供神前,春日人家處處然。
東國也傳新節物,饅頭個個大於拳。

不論古今,華人世界在新春佳節期間就是要飲酒飽食才有過節的味道,今年春節九天長假,有多少美食祭入五臟廟?小高簡單的做了個記錄。

閱覽全文:時時食事是新年(上)

閱讀全文:時時食事是新年(下)